Watertanden in Joriskerk

‘Links een bordje mals stoofvlees, romige puree, rode bietjes compote. Rechts lekkere sushi (ook vegetarisch en glutenarm), smakelijke pasteitjes, vegetarische hamburgers en flensjes. Verderop links wereldoesters, geurige parmaham met olijvencrémeux. Verderop rechts zeebaars met dressing van zeewierschuim en citrusvruchten, steak tartare en bubbels, overal bubbels. U snapt meteen, uw stukkiesschrijver, tevens gulzig lekkerbekje, was aanwezig op de Winterproef, een culinair topevenement in de prachtige Sint Joriskerk op de Hof’, aldus Joop de Keijzer.

Lees hier zijn column.

Een culinaire avond in de kerk

Vorig jaar waren sommige potten en pannen heel snel leeg. Daarom konden de bezoekers van de Winterproef dit keer bij de acht deelnemende restaurants terecht met een strippenkaart. Lutske Bonsma speelde voor de AD-rubriek ‘Bubbels’ mystery girl en wist menigeen onvermoede uitspraken te ontlokken, wat uitmondde in onderstaande publicatie.

Zo smaakte WinterProef in de Sint-Joriskerk

Nog even en ZomerProef 2019 barst weer los. Voor wie dat wel heel erg lang duurde, organiseerden we 21 februari de WinterProef op een unieke locatie: de Sint Joriskerk op De Hof. Proefdeelnemers bereidden er de heerlijkste gerechtjes. Er werd volop genoten. Bekijk bijgaand de impressie.

Proef ontvangt geen subsidies. Daarom zoeken we samenwerking met bedrijven. Bent u nieuwsgierig naar de zakelijke mogelijkheden van Proef of heeft u een geweldig idee? Mail ons gerust

Proef Amersfoort in De Nieuwe Stad

Proef Amersfoort is terug van nooit weggeweest. Van 9 tot en met 13 mei (rond Hemelvaartsdag) zijn de restaurateurs actief op de Oliemolenhof in De Nieuwe Stad. De voorbereidingen om ook van deze editie weer een succes van te maken, zijn in volle gang. Beleef. Ontmoet. Proef.

Het evenement is deels aangepast aan de nieuwe locatie, maar de bewezen formule blijft ‘smaakmakend’. Culinair genieten en ontmoeten blijven belangrijk. De deelnemende regionale restaurateurs hebben zeer diverse keukens en zijn vijf dagen lang gastheer voor de stad.

“Van de Hof naar De Oliemolenhof. Er moest het nodige water voor door de Eem. Een mooie nieuwe uitdaging. Op de Oliemolenhof is er meer bewegingsruimte en kunnen we meer openheid creëren”, vertelt Timo Braeken.”We hebben gezocht naar nieuwe wegen. En dat werd De Nieuwe Stad waar we in de aangrenzende Prodentfabriek al twee keer eerder een Winterproef organiseerden. De Oliemolenhof is gekozen als locatie om zijn ruimte en openheid. We wilden Proef zo dicht mogelijk bij het stadshart houden, want Proef is van Amersfoort en omgekeerd. Ook het Eemplein is bekeken, maar hieraan kleefden risico’s die we vooralsnog niet durfden te nemen. We gaan er met deze keuze vanuit dat de fijnproevers ons weer weten te vinden.”

Stichting Proef Amersfoort hoorde in 2016 dat het festival niet meer welkom was op de Hof vanwege de komst van andere publieksevenementen en de verplaatsingsbeperking van de wekelijkse markt. De stichting trok een maand later de stekker uit het evenement. Timo Braeken kondigde hierop tijdens de afscheidseditie in de oude Prodentfabriek in 2017 Proef een nieuw én vertrouwd vervolg te geven. Hij tuigde een nieuwe organisatie op. Met nieuw elan en de steun van ondernemend Amersfoort ziet de toekomst van het evenement er inmiddels weer zonnig uit.

De vergunning voor Proef Amersfoort in De Nieuwe Stad wordt uiterlijk begin april verwacht.

De transitie van Proef in vogelvlucht

Woensdag gehaktdag! Op 7 september 2016 liet de gemeente Amersfoort het ‘oude’ Proefbestuur weten dat het een collegebesluit nam om Proef Amersfoort niet langer gebruik kon maken van één van de twee jaarlijkse marktverplaatsingen. De wethouders Houwing (cultuur en evenementen) en Kemmerling (economische zaken) bevestigden dat Proef Amersfoort vanaf 2017 voor de periode van 4 jaar niet meer op de Hof mocht plaatsvinden. Verrassend en onbegrijpelijk vonden wij.

We namen in stijl afscheid van de Hof met een Proefgenoten-avond in de St. Joriskerk en een Proef-avond op 24 mei 2017 in De Prodentfabriek. Een memorabele avond waarop al het moois en lekkers dat voorbijkwam in 21 jaar nog eens geproefd kon worden. 

In 2017 volgde hier ook voor de tweede maal in successie de Winterproef, waarop bestuurslid Timo Braeken – gesteund door diverse stakeholders – aankondigde Proef Amersfoort voort te zetten op de Oliemolenhof.