Proef Amersfoort is deels aangepast aan de nieuwe locatie, maar de bewezen formule blijft ‘smaakmakend’. Culinair genieten en ontmoeten blijven belangrijk. De deelnemende regionale restaurateurs hebben zeer diverse keukens en zijn vijf dagen lang gastheer voor de stad.

De nu bekende deelnemers zijn:

1. Culinarist Ruud Jansen
2. Grand Cafe De Kromme
3. Bergpaviljoen Bistronomique & Bar
4. Restaurant Klooser
5. Sushi Time Amersfoort
6. Jackie Brown
7. Aziatisch restaurant Mi-Yao
8. Restaurant Sloop
9. Restaurant Rauw
10. Mercuur’s Patisserie
11. Mercuur’s Catering
12.Cascara Coffee & Cocktails
13.Grand Cafe Proef

Conceptueel is gekozen voor verrassende, kwalitatief hoogstaande én moderne wereldkeukens, die passen bij de industriële en jongere uitstraling die Proef op de Oliemolenhof gaat krijgen. Anderzijds zal de voorjaarskriebel en herkenning van het oude en vertrouwde er weer volledig zijn. Smaakvol en sprankelend. Dat is wat Proef Amersfoort al 21 jaar uniek maakt. Beleef. Ontmoet. Proef.